3. 

CUVÉE DU GOLFE DE SAINT-TROPEZ 2018 / AOP / Côtes de Provence

【ワイン名】ゴルフドサントロペ 2018
【内容量】７５０ml
【Alc】１３％
【アペラシオン】コートドプロヴァンス
【品種】グルナッシュ、サンソ
【ノート】爽やかな柑橘類と白桃の上品で優雅な香りが感じられます。プロヴァンスロゼワインの爽涼さとその優雅な香りとがまろやかに共存しています。軽すぎず重すぎない、程よいタンニンの奥深みと華やかさが印象のロゼワインです。
【最適温度】７℃〜９℃
【認定】
AOP（Appéllation d’Origine Protégée）

（このドメインは製造者方の意向により一切のコンクールに出場しておられません。） 南フランス コートダジュール サントロペ湾。地中海屈指の世界的ブルジョワのリゾート地サントロペ湾で生産されています。世界的なミリオネラ、ビリオネラのブルジョワ層が毎年サントロペ湾にプライベートジェットや巨大クルーザーで寄港し、サントロペ滞在中にプロヴァンスロゼワインを愉しみます。こちらのワイナリーに隣接している直売店へはサントロペ滞在中の多くの方が来られます。

サントロペでの盛大なパーティ、ビーチやテラス、クルーザーや巨大客船でのパーティではしっかり冷えたプロヴァンスロゼワインが定番です。

4.

Brut Annrosé Rosé 2018 Vin Mousseux / Méthode Traditionnelle 　　

【ワイン名】アンロゼ ロゼスパークリング 2018
【内容量】７５０ml 【Alc】１３％
【スパークリング】Vin Mousseux ヴァンムスー（５気圧） 【製造方法】伝統製法 / ドンペリニオン瓶内２次発酵製法
【品種】サンソ、カベルネフラン
【最適温度】　８℃〜９℃
【認定】 
　AB　(Agricole Biologique)  フランス認定有機農業製品
　BIO  (Biologique)  欧州認定ビオ 有機農業製品、無農薬、無化学肥料、オーガニック、環境保護実施等

自然につくられる天然微発砲が優しいロゼスパークリング(ヴァンムスー)です。フランス伝統製法、またビオのスパークリングは大変に人の手がかかる製造方法のため、年間２０００本から３０００本のみの生産に限られます。フランスワイン法認定による、最上級発泡性ワインの製造に用いられる伝統製法ドンペリニヨン製法で製造されています。天然の発砲は１８ヶ月間のワイン酵母の天然醗酵のため微炭酸で喉越しがとても柔らかく、みずみずしい淡麗なプロヴァンスロゼワインときめ細やかに調和しています。

Domaine La Rose des Vents Rosé 2018 / BIO / AOP / Coteaux Varois en Provence

【ワイン名】ローズデヴォン 2018
【内容量】７５０ml 【Alc】１３％
【アペラシオン】コトーヴァロワオンプロヴァンス
【ノート】ピンク大理石をまとったような美しい色のロゼワインです。白桃や柑橘類、また蜂蜜のような上品で爽やかな香りが感じられます。口当たりは重さや複雑さがなく、華やかでみずみずしさがあり、透き通るようなテイストです。タンニンの渋みや重みをさほど感じないためランチや食前酒にもお奨めいたします。 【品種】グルナッシュ、サンソ、シラー
【認定】
　AOP（Appellation d'Origine Protégée）　最上級品質認定品
　AB　(Agricole Biologique)  フランス認定有機農業製品
　BIO  (Biologique)  欧州認定ビオ 有機農業製品、無農薬、無化学肥料、オーガニック、環境保護実施等
【主な受賞】仏ワインガイド Le Guide Hachette ベストワインメーカーオブフランス2020受賞
【最適温度】７℃〜９℃

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【AOP】Appellation d'Origine Protégée アペラシオン ドリジン プロテジェ

ワインの原産地や歴史的文化を保証するもので、土壌質、気候、日照条件、飼料、植生、先祖伝来の生産方などの、その地域の特性が規定を満たし、正当に製造された生産品への品質認定保証です。また、その土地で何世紀にも渡り製造され続けている、歴史をもつ伝統製品であり、その土地由来の素材で、そしてその土地に伝承されている製造方法で生産されている生産品への認証です。

フランスで歴史あるワインの高品質を保証するために1935年に設立された制度で、高品質と歴史の伝承を保証しており、ワインの格付けでは最上位を示します。

【Cru Classé】クリュ　クラッセ

その土地に根付く自然の摂理（天候、土壌質）に最も寄り添った、その土地にしかできない栽培方法で、人工的な介入がいかに少ない方法、いかに天然の状態を破壊せず生産されるワインに付与される、その土地の生産物の最高峰の称号です。

【AB】Agricole Biologique 有機農業製品

【BIO】Vin Biologique BIO ビオ 有機農業製品

フランス・欧州が認定する厳しい規定に準じ生産される商品で、数年間の査定（無農薬土壌質や無化学肥料、衛生管理など）と毎年の査定に合格した商品にのみ付与される称号です。近年、化学薬品使用の有無が商品価値に大きく影響するフランス・欧州にて大変重要視される認証制度です。

フランスで最もBIOビオ（無農薬、無化学肥料）葡萄栽培でワインを生産をしているのが南仏プロヴァンスです。

【ロゼワインの保管に関するご注意】 ロゼワインの保管は一定温度が保たれる冷暗所にて保管をお願いします。保管環境に温度の上下がありますとワインの品質に影響を及ぼします。また夏場のクール便で配達の商品は特に外気との温度差がございますので特にご注意ください。

【ロゼワインの澱（おり）とクリスタリゼ（酒石）について】 葡萄の色素や成分、タンニンなどが結合し赤茶色の固まり（澱）がボトルの内側に沈殿、付着していることがあります。熟成したワインにはよくあることで無害ですのでご安心してお召し上がりください。また、ワインに普段は溶け込んでいる成分である酸とミネラル成分が結合し、クリスタリゼ（酒石酸カリウム）ガラスのような透明の結晶が見られることがあります。クリスタリゼが出ているロゼワインは酸に富んだ上質のワインの証拠でもあり、欧州ではワインのダイアモンドとも呼ばれています。こちらも無害ですのでご安心してワインをお愉しみください。